Tacos au bifteck

Ingrédients :

500 g (1 lb) de bifteck de pointe de surlonge, désossé, paré et coupé diagonalement en tranches de 6 mm (1/4 po)
30 ml (2 c. à soupe) de farine
15 ml (1 c. à soupe) de sauce Worcestershire
7,5 ml (1-1/2 c. à thé) d'assaisonnement au chili
2,5 ml (1/2 c. à thé) de poudre d'ail
2,5 ml (1/2 c. à thé) d'origan séché
1,25 ml (1/4 c. à thé) de sel
30 ml (2 c. à soupe) de jus de lime
1 sac Zip-Vapeur^MC de marque Ziploc®

Combiner le bifteck, la farine, la sauce Worcestershire, l'assaisonnement au chili, la poudre d'ail, l'origan séché et le sel dans un sac Zip-Vapeur^MC de marque Ziploc® pour cuisson à la vapeur au micro-ondes (grand format).
Fermer le sac et le secouer doucement pour mélanger les ingrédients. Tapoter le bifteck afin de former une couche uniforme. Mettre le sac au four à micro-ondes.
Cuire à la puissance maximale pendant 3 1/2 minutes. Au besoin, poursuivre la cuisson au micro-ondes, 30 secondes à la fois, jusqu'à ce que le bifteck soit bien cuit.
Attendre 1 minute avant de manipuler le sac. Secouer doucement le sac afin de bien répartir les assaisonnements. Ouvrir le sac avec précaution.
Ajouter au bifteck 30 ml (2 c. à soupe) de jus de lime et de la sauce piquante, si désiré. Servir avec des tortillas et des garnitures pour tacos.